Notre usine
Implantée à Brickaville, au cœur de la région de production de canne à sucre de Madagascar.
Une usine au plus près des planteurs
Fary-Mad est implantée à proximité directe des plantations de canne à sucre. Cette localisation permet de transformer la canne fraîchement récoltée pour un sucre d'une pureté optimale.
Partenariat direct avec les planteurs locaux, circuit court qui bénéficie à l'économie de la région de Brickaville.
Ce qui nous différencie
Production intégrée
De la réception de la canne au conditionnement, tout est réalisé sur un seul site.
Laboratoire sur site
Contrôle Brix, Pol et pureté sur chaque lot de production.
Partenariat planteurs
Relation directe avec les agriculteurs de la région de Brickaville.
Logistique propre
Tournées de livraison organisées vers Tamatave et Antananarivo.
Notre processus de production
Réception de la canne
Les planteurs livrent leur canne à sucre au pont-bascule. Chaque lot est pesé, identifié et contrôlé en qualité.
Broyage et extraction
La canne est broyée pour en extraire le jus sucré. La bagasse (fibre résiduelle) est récupérée comme combustible.
Cuisson et cristallisation
Le jus est clarifié, concentré par évaporation puis cristallisé pour obtenir le sucre brut.
Conditionnement
Le sucre est séché, calibré et conditionné dans les différents formats (1 kg à 50 kg) avant expédition.
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